3.3.4 PLAN DE ACCION PARA LA MEJORA

ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

          Si   No    observaciones

1.     Se cuenta con algún tipo de sistema de control de inventarios          x  

2.     Se registran las entradas y salidas de mercancías                        x            se anotan

3.     Se controlan las existencias de mercancías                                  x             visualmente

4.     los productos se almacenan correctamente según sus características  si se clasifican según sabores

5.     El almacenamiento es funcional y seguro para mercancías y empleados   no por falta de espacio

6.     se realizan revisiones periódicas (conteos físicos) de los inventarios ­cada cuando? Si diariamente

7.     El nivel de inventarios actual es:       adecuado     

8.     En la siguiente matriz se analizan los productos que se consideran más importantes en el proceso de producción            

PRODUCTO

producto1

producto2

                                                                 Nieve           Maltiada

Se conoce con precisión la cantidad de cada artículo en el inventario.	SI   x	NO	SI   x	NO
Se localiza rápidamente cada artículo en el Inventario	x		x
Hay controles adecuados para su salvaguarda	x		x

1.     Qué hace la empresa con los productos que tardan en vender:

Conservarlos     

SONDEO DE PROVEEDORES

1.     Los proveedores de la empresa son:

Mas grandes que ella  

2.     las condiciones de compra son:

Favorables

3.     los proveedores tienen presencia:

Local Regional ___   

4.     El poder de negociación de la empresa con sus proveedores es :

Normal

5.     Análisis de los principales proveedores:

Nombre	Productos comprados	Condiciones Contado crédito	Monto promedio de compras mensual	Los pedidos  los hace: Con tiempo urgentes	Devuelve productos frecuentemente
Aceves	Leche bronca	x          Días	2000	De dos dias	no
Fruteria Quiñones	fruta	De contado	6000	cada 4 dias	No
Plasticos y resinos	desechables	De contado	1400	cada 15 dias	no

Opinión de los proveedores sobre:

E	B	R	M
x
	x
	x
	x

6.     Cumplimiento en pagos

7.     Frecuencia de los pedidos

8.     Claridad en los pedidos

9.     Seriedad de la empresa

SI	NO
x
x
x
x

10.  Los proveedores generalmente surten a tiempo

11.  Los proveedores actuales son confiables

12.  Existen proveedores sustitutos para la empresa

13.  La empresa los ha ido identificando

14.  La principal razón por la que la empresa les compra a sus proveedores actuales es:

Precio  x      Atención x    Calidad x  Servicio x    Tiempo de entrega x

Ubicación___   Condiciones de crédito___   otra cuál?___

CAPACIDAD INSTALADA Y APROVECHADA

1. Número de maquinas destinadas a producción: 1
2. Tipo de mantenimiento que les da:

Preventivo

3. Número de empleados destinados a la producción: 2

4. Antigüedad promedio de la maquinaria: 20 años
5. Capacidad instalada: 5 lts/ciclo
6. Capacidad aprovechada: 100%

SI	NO
X
X
	X
X
X

7. El equipo y personal son suficientes para lograr las metas de producción
8. El equipo y herramientas actuales son adecuadas para las operaciones
9. Se le da regularmente servicio y mantenimiento al equipo
10. Se le da regularmente capacitación a los empleados de producción
11. El volumen de producción justifica en equipo y personal

PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

1. La producción se realiza:

En base a pedidos específicos  x       Se produce y después se intenta colocar  x

2. Se produce:

___Menos de lo que se demanda    observaciones

_x_Similar a lo que se demanda    observaciones según los antecedentes

___Más de lo que se demanda       observaciones

SI	NO
X
X
X
	X
X
X
x

3. Las actividades siguen una secuencia lógica
4. Se sabe cuanto tiempo tarda cada actividad
5. Se han identificado cuellos de botella en el proceso
6. Se utilizan requisiciones para solicitar materia prima
7. Se llevan registros de la producción en proceso
8. Se tienen registros de los artículos terminados
9. Se presentan paros frecuentes en la producción

10. Motivos de los paros:

_____Falta de materia prima      _____Fallas de maquinaria  

_____Errores de los empleados   _venta deficiente  Otros ¿qué?

                                                           

11. Análisis del proceso productivo:

 

Actividades	Tiempo (hrs. Min,)	Automatizado SI        NO	Cuellos de botella SI        NO	Fallas frecuentes SI        NO	¿se puede mejorar? SI         NO	# De personal empleado
Sacar la materia prima del almacén	10	x	X	x	x	2
Hervir leche	10	x	X	X	x	1
Esperar a que se enfríe la leche	40	X	X	x	x	1
Inspeccionar que no haya semillas y cáscaras	10	x	X	X	x	2
Licuar fruta, leche, huevo y royal	5	x	X	x	x	1
Inspeccionar que se haya licuado bien	1	x	X	x	x	1
Aplicar hielo y sal a la nevera	4	x	X	x	x	2
Vaciar la mezcla licuada en la nevera	1.5	x	X	x	x	1
Dejar operando la maquina	45	x	X	x	X	0
Almacenar la nieve en el congelador	40	x	X	x	x	1

166.5

TOTAL